Mykonos Confidential

Κατάγεται από οικογένεια με παράδοση έξι δεκαετιών στο ελληνικό κόσμημα, σπούδασε στη Φλωρεντία και το ταλέντο του τον ξεχώρισε ανάμεσα στους νεότερους και πιο επιτυχημένους σχεδιαστές κοσμημάτων. Αντλώντας έμπνευση από την ομορφιά γύρω του, μένει πιστός στην οικογενειακή δέσμευση να δημιουργεί κομμάτια με διαχρονική ομορφιά.

Τι καινούργιο φέρνει το Poniros Jewellery στο νησί;

Εν μέσω αρνητικών οικονομικών συγκυριών πήρε το ρίσκο της διπλής ιδιότητας του ιδιοκτήτη και σεφ στο νέο εστιατόριο M-eating. Και, όπως τελικά αποδεικνύεται, ήταν μία από τις πιο καλά μελετημένες κινήσεις της ζωής του.

Πώς αποφασίσατε να ανοίξετε εστιατόριο εδώ;

Ήταν ένας ευσεβής πόθος, που έγινε πραγματικότητα όταν μας δόθηκε η ευκαιρία. Αν και μέσω κρίσης, δεν ακούγεται ιδιαίτερα έξυπνο να ανοίξει κανείς επιχείρηση, πιστέψαμε ότι, κάνοντας καλή δουλειά και έχοντας έναν ωραίο χώρο, θα μπορούσαμε να υπερπηδήσουμε αυτό το εμπόδιο.

H μουσική του δε χρειάζεται συστάσεις. Στη Μύκονο έχει συνδέσει το όνομά του με το Cavo Paradiso, ενώ φέτος έβαλε την υπογραφή του στο νέο M Ultra Lounge.

Πότε γνωρίσατε τη Μύκονο;

Πήγα πρώτη φορά στη Μύκονο το 1994 με την εταιρεία Magna στο Cavo Paradiso και έκτοτε πάω συνέχεια. Πάνε τώρα 18 χρόνια.

Ποια ήταν η ιδέα για το ασιατικό corner στο Uno Con Carne?

Το όνομά του έχει μείνει χαραγμένο στην παραλία του Πάνορμου, όπου και γύρισε δίνοντας ψήφο εμπιστοσύνης ξανά στη Μύκονο και πραγματοποιώντας την καλοκαιρινή ευχή του.

Πότε γνωρίσατε τη Μύκονο;  

Την πρωτοσυνάντησα το 1977, χωρίς λιμάνι, με λάντζες και γαϊδουράκια. Υπήρχε διάχυτη μια πολύ ωραία ατμόσφαιρα και φιλοξενία.

Πώς προέκυψε η επιστροφή σας στο νησί; 

Φύσει και θέσει υπέρμαχος της Μυκόνου, υπερασπίζεται τον τόπο του με τον τρόπο που ξέρει καλύτερα. Ως πρεσβευτής του μυκονιάτικου real estate. 

Ως ιδιοκτήτης του Florios Real Εstate, κρίνετε ότι, λόγω κρίσης, έχουν αλλάξει οι μεσιτικές συνθήκες; 

Έχουν αλλάξει πάρα πολύ, όπως και η συμπεριφορά των μεσιτών. Αν και υπάρχουν μεγάλα ακίνητα προς πώληση, ο κόσμος δεν εμπιστεύεται κανέναν, διότι πολλοί προσπαθούν να εκμεταλλευτούν την κατάσταση και τα ακίνητα.

Δημιουργεί αγοραστικές ευκαιρίες η κρίση;

Έχοντας θητεύσει στις απαιτητικές κουζίνες των πεντάστερων ξενοδοχείων Mykonos Grand και Mykonos Blu, ο Παναγιώτης Μενάρδος ξεκινά φέτος το δικό του γαστρονομικό εγχείρημα, το M-eating, με ιδιαίτερες τοπικές και mediterranean γεύσεις, σε αρκετά προσιτές τιμές.

Ο μύθος λέει πως ο θεός του φωτός Απόλλωνας γεννήθηκε στη Δήλο, ακριβώς απέναντι από τον Αϊ-Γιάννη, στον οποίο βρίσκονται οι νέες σουίτες FOS. Με μοναδική θέα στο Αιγαίο και το ιερό νησί της Δήλου, οι 14 ευρύχωρες σουίτες, με τη λιτή νησιωτική διακόσμηση και τον πλήρη σπιτικό εξοπλισμό, που καλύπτει τις day-to-day ανάγκες του επισκέπτη, αποτελούν ιδανική επιλογή για όποιον ψάχνει το μικρό προσωπικό του καταφύγιο.

Κάτι τελειώνει και κάτι αρχίζει, κάτι αλλάζει και το νησί πάει μόνο μπροστά. Ο Μίμης Φούκας στρώνει τραπέζι στο εστιατόριό του, το Roca, και υποδέχεται   εκεί παλιούς και νέους φίλους.

Πότε γνωρίσατε τη Μύκονο;

Τo 1971.

Τι καινούργιο φέρνει το Roca στο νησί;

Κάτι τελειώνει και κάτι αρχίζει, κάτι αλλάζει και το νησί πάει μόνο μπροστά. Ο Μίμης Φούκας στρώνει τραπέζι στο εστιατόριό του, το Roca, και υποδέχεται   εκεί παλιούς και νέους φίλους.

Πότε γνωρίσατε τη Μύκονο;

Τo 1971.

Τι καινούργιο φέρνει το Roca στο νησί;

Ασχολείται προσωπικά με τις ανάγκες ομορφιάς του κάθε πελάτη θυμίζοντας τη φροντίδα μιας μητέρας προς τα παιδιά της. Για την ιδιοκτήτρια του Prestige οι δύο ρόλοι αλληλοσυμπληρώνονται.

Πώς αποφασίσατε να μείνετε στο νησί;

Το νησί είναι κομμάτι από τον εαυτό μου. Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς τον ήλιο, τον αέρα και την λάμψη που εκπέμπει.

To Prestige αποτελεί σταθερή αξία στο νησί. Πού οφείλεται αυτό;