Κουρσάρος

Το αθηναϊκό σημείο αναφοράς επί των θαλασσινών και των ψαρικών άνοιξε πέρυσι τη μυκονιάτικη εκδοχή του, με κυρίαρχο χρώμα το λευκό και κοινό παρονομαστή τη γεύση και τις φρέσκες πρώτες ύλες. Εδώ βασιλεύει το ψάρι και τα θαλασσινά, καθώς και πιάτα με έντονη marine διάθεση όπως ριζότο με θαλασσινά, συναγρίδα σούπα και βεβαίως τη μία και μοναδική γαστρονομική πρωταγωνίστρια του καλοκαιριού, την αστακομακαρονάδα.