Εστιατόρια & Snack bars

Έπειτα από ένα μικρό διάλειμμα την περσινή σεζόν, κατά την οποία ανέλαβε τα ηνία ο Daniele, η κλασική αυτή τρατορία ξαναγύρισε στα χέρια των ιδιοκτητών της, για να αιχμαλωτίσει και άλλους fans με τις γεύσεις της, αυθεντικές και έντονα αρωματικές, όπως άλλωστε και τα μακαρόνια με λάδι και σκόρδο, που έδωσαν στο κλασικό αυτό μαγαζί το όνομά του. Απλό, αλλά υπέροχο, προσελκύει τους εραστές της ιταλικής κουζίνας με προσεγμένα υλικά και φαντασία στη δημιουργία των πιάτων. 

Πίσω σας, το γνωστό boutique ξενοδοχείο, με λευκούς τόνους και διακόσμηση βασισμένη σε αντίκες και έργα τέχνης. Μπροστά σας, πιάτα υψηλής γαστρονομίας με αισθησιακές προτάσεις, όπως ριζότο με θαλασσινά, χτένια με λάδι τρούφας και φράουλες με βασιλικό και μους λευκής σοκολάτας. Μοναδικά κοκτέιλ από τον κορυφαίο mixologist Γιώργο Γεωργίου, βραβευμένο δις από την Πανελλήνια Ένωση Bartenders. Prive setting, με μοναδικά φώτα εκείνα του φεγγαριού και των κεριών και επιβλητική θέα στον πανέμορφο κόλπο του Ορνού. Και η βραδιά έχει μόλις αρχίσει. 

To απέριττο boutique hotel στον Άγιο Στέφανο συνεχίζει και φέτος την επιτυχημένη πορεία του με τις προτάσεις του σεφ Παύλου Σιμοτόπουλου στο εστιατόριο μπαρ με τις μεταλλικές καρέκλες και τις δημιουργικές διακοσμητικές πινελιές, δίπλα στην πισίνα. Δοκίμασε για αρχή τον πύργο από παντζάρια και σαρδέλες στη σχάρα με σάλτσα καρυδιού και συνέχισε με φιλέτο λαυράκι σε πολέντα, αρωματισμένο με εσπεριδοειδή. Και αν έχεις την ευκαιρία, μη χάσεις το signature του εστιατορίου, το à la carte breakfast, το οποίο σερβίρει παραδοσιακά πρωινά πιάτα από όλον τον κόσμο.

Haute cuisine στην παραλία, για εκλεπτυσμένες γευστικές εμπειρίες με έντονη καλοκαιρινή διάθεση και ασύγκριτη θέα στη θάλασσα, που αγκαλιάζει το περίφημο resort. Τον πρωταγωνιστικό ρόλο έχει, πέρα από τη θάλασσα, η μεσογειακή γαστρονομία, ενώ το πολύχρωμο μενού έχει φαβορί τα θαλασσινά και τις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές σε creative εκδοχή. 

 Ο star chef Nobu Matsuhisa και το «νησί των ανέμων» ταίριαξαν από την πρώτη στιγμή, όπως ο μαύρος μπακαλιάρος με τη sweet miso sauce. Matsuhisa, όμως, δεν είναι μόνο το προαναφερθέν signature dish (που πρέπει κάποτε όλοι να δοκιμάσουν), αλλά το παγκόσμιο institution της fusion γιαπωνέζικης κουζίνας. Έχει καθιερωθεί διεθνώς ως THE place to eat sushi, γι’ αυτό αποκτήστε ιδία άποψη για τα δημιουργικά maki, nigiri και sashimi, τα οποία, σύμφωνα με την παράδοση, ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια σας και λιώνουν στο στόμα. Namaste. 

Αυτό το εστιατόριο της Χώρας είναι από τα πρώτα που θα συναντήσεις μπαίνοντας από το πάρκινγκ στο παλιό λιμάνι. Μετράει μόλις δύο χρόνια λειτουργίας, όμως οι ιδιοκτήτες του Νίκος και Μαργαρίτα Δακτυλίδη αποφάσισαν να του κάνουν ένα lifting. Το μεταμόρφωσαν σε μια οικεία beach taverna. Κυκλαδίτικη αισθητική με καλλιτεχνικές πινελιές από τον Χρήστο, που μετέφερε τα γλυπτά του από την παραλία του Αϊ-Γιάννη και θαλασσινά πιάτα με θέα στο παλιό λιμάνι.

Το εντυπωσιακό design hotel υπόσχεται και φέτος σοβαρές γαστρονομικές στιγμές με high class προτάσεις που ισορροπούν με μαεστρία ανάμεσα στην ελληνική και ιταλική γαστρονομία, με αποτέλεσμα μοντέρνα δημιουργική μεσογειακή κουζίνα. Focus στο ψάρι γενικότερα, ενώ η πετυχημένη συνεργασία με το πασίγνωστο αθηναϊκό εστιατόριο Σπονδή συνεχίζεται και φέτος, με τον ταλαντούχο σεφ Παναγιώτη Γιαναλή να ηγείται της γαστρονομικής ομάδας του ξενοδοχείου.

Το ότι αποτέλεσε σκηνικό για την ταινία Shirley Valentine είναι μόνο το «καρότο» για να τσιμπήσουν όσοι το επισκέπτονται πρώτη φορά. Ο πραγματικός λόγος για να βρεθείτε εδώ είναι τα φρεσκότατα όστρακα και θαλασσινά, δηλαδή γυαλιστερές, φούσκες και κυδώνια, που έχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Θα σας προσφέρει όλα τα αγαθά της θάλασσας από το Αιγαίο και μόνο –λεπτομέρεια που κάνει τη μεγαλύτερη διαφορά– σε κλασική και πιο δημιουργική εκτέλεση.

Ύστερα από έναν επιτυχημένο χρόνο, το Nueve πέρασε φέτος σε αλλαγές που θα κέντριζαν τον ουρανίσκο και θα έκαναν τη διαφορά στη λεπτομέρεια. Πρώτη, η παρουσία του σεφ Βαγγέλη Μπορέα που επέλεξε μικρότερο και προσεγμένο μενού light πιάτων, όπως το κοτόπουλο με σάλτσα αντζούγιας και κάπαρη, αποβάλλοντας παντελώς την κρέμα γάλακτος. Η έκπληξη όμως έρχεται από τον πάγκο ζαχαροπλαστικής, που πλέον δεν ψήνει μόνο γλυκά, αλλά και νέους τύπους αρτοειδών, όπως ψωμάκια με τυρί και ελιά ή κουλούρι Θεσσαλονίκης σε κριτσίνι.

 Ζουμερό T-Bone steak μισού κιλού, από μοσχαρίσιο κρέας Black Angus, ή εξαίσιο steak φιλέτο ωμοπλάτης με sauce béarnaise ψημένο στην εντέλεια; Καλωσορίσατε στoν carnivore κόσμο του Uno con Carne. Ακολουθώντας την αμερικανική παράδοση, το steak house προτείνει και μεγάλη επιλογή στρειδιών κατευθείαν από τη Γαλλία, σε συνδυασμό με υπέροχα κρασιά. από την εκτενή λίστα.