Chez Katrine

Οι πραγματικοί cognoscenti του νησιού δεν εντυπωσιάζονται από τις εκάστοτε νέες αφίξεις στο γαστρονομικό χάρτη, αλλά επιμένουν πως η απόλυτη μυκονιάτικη εμπειρία συμπεριλαμβάνει οπωσδήποτε μια επίσκεψη στο εστιατόριο που πρωτοστάτησε στη Μύκονο με ευρωπαϊκές (συγκεκριμένα, γαλλικές) επιρροές στο μενού του. Από το 1971 μέχρι σήμερα συνεχίζει την πορεία του, σερβίροντας στους φανατικούς επισκέπτες του εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα και προσεγμένη cuisine a la francaise, και όχι μόνο. Τα λίγα τραπέζια του με τα ολόλευκα τραπεζομάντιλα και το ρομαντικό φωτισμό είναι δείγματα εκλεπτυσμού και ποιότητας, με κλασικές γεύσεις, όπως μοναδικές πίτες, παϊδάκια με δεντρολίβανο, γεμιστούς κολοκυθανθούς, και βεβαίως το διάσημο ossobucco, χρυσή τομή ανάμεσα στην ευρωπαϊκή γαστρονομία και την ελληνική παράδοση.