Εστιατόρια & Snack bars

To περσινό δημοφιλές new entry στον φοινικόφυτο κήπο θα σερβίρει και φέτος τις άπαιχτες δημιουργικές προτάσεις ελληνικής καταγωγής, με έμφαση στα παραδοσιακά προϊόντα. Επιλεγμένα κρασιά από το πλούσιο κελάρι θα συνοδέψουν αρμονικά πιάτα όπως οργανικά κρητικά μακαρόνια με γραβιέρα Νάξου, σφυρίδα με λαχανικά και την ήδη κλασική αξία, τη γλυκιά κολοκυθόπιτα με παγωτό κανέλα.

Η μυστηριώδης παραλία των σερφάδων -και όχι μόνο- ενέπνευσε τους ανθρώπους του Alemagou να δημιουργήσουν ένα εστιατόριο στη θέση της ταβέρνας Άκρη, στη Φτελιά, με νεοελληνικές δημιουργικές συνταγές, έχοντας ως βάση τα θαλασσινά. Για το design, εμπιστεύθηκαν τους αρχιτέκτονες του K Studio και δικαιώθηκαν με το custom made αποτέλεσμα. Παραδοσιακά ντόπια υλικά κάνουν την εμφάνισή τους στους πέτρινους τοίχους από ξερολιθιά, στην οροφή απλώνονται διακοσμητικά στάχυα, τα φωτιστικά από παλιά φλασκιά δίνουν την απαραίτητη λάμψη.

Το αθηναϊκό σημείο αναφοράς επί των θαλασσινών και των ψαρικών άνοιξε πέρυσι τη μυκονιάτικη εκδοχή του, με κυρίαρχο χρώμα το λευκό και κοινό παρονομαστή τη γεύση και τις φρέσκες πρώτες ύλες. Εδώ βασιλεύει το ψάρι και τα θαλασσινά, καθώς και πιάτα με έντονη marine διάθεση όπως ριζότο με θαλασσινά, συναγρίδα σούπα και βεβαίως τη μία και μοναδική γαστρονομική πρωταγωνίστρια του καλοκαιριού, την αστακομακαρονάδα.

Τραπεζάκια κάτω από τη σκιερή πέργκολα και, εντός, το λευκό, κυρίαρχο σχεδόν παντού! Το μενού τώρα κινείται σε διπλό ταμπλό. Από τη μια, κλασικές ελληνικές γεύσεις, όπως τα χωριάτικα στριφτάρια με ψαρονέφρι και ξινότυρο Μυκόνου, το αρνίσιο κότσι με δεντρολίβανο και τα φρέσκα ψάρια στη σχάρα. Από την άλλη, εμπνευσμένα πιάτα όπως η φέτα σε φύλλο με ρακόμελο και σουσάμι και τα χοιρινά φιλετάκια με θυμάρι, μέλι και μουστάρδα. Σημείωσε και το beach menu με θαλασσινά για τις ξαπλώστρες μπροστά στην παραλία και, για το τέλος, μια παγωμένη κρέμα σοκολάτας με δαμάσκηνα και φουντούκια για όλους.

Επιστροφή στην παραδοσιακή καλή κουζίνα μάς προτείνουν φέτος ο Νίκος Νάνου από το Gola και η Μυκονιάτισσα Βίκυ Χατζηδάκη σε έναν χώρο που αντλεί τη γοητεία μέσα από θύμησες παλιών μπακάλικων και αναμνήσεις παιδικών γειτονιών. Τίποτα fancy δεν ταράζει την παρεΐστικη ατμόσφαιρα της αυλής με το πηγάδι του 18ου αιώνα να προσκαλεί στην ανοιχτή του κουζίνα για sharing μεζέδες, όπως κεφτεδάκια, χταπόδι ξιδάτο και ποικιλίες τυριών και αλλαντικών στο μοναστηριακό τραπέζι.